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El Clément Blanc es una expresión pura y auténtica del rhum agricole de Martinica, una categoría única dentro del mundo del ron que se distingue por elaborarse a partir de zumo fresco de caña de azúcar en lugar de melaza. Este ron está amparado por la prestigiosa A.O.C (Apelación de Origine Contrôlée) Martinique, una certificación que garantiza no sólo su origen, sino también unos estrictos estándares de calidad y elaboración.
Producido en la histórica Habitation Clément, situada en el corazón tropical de la isla, este ron refleja fielmente el terroir de Martinica. La caña de azúcar es cultivada y cosechada con cuidado, y se prensa inmediatamente después de la vendimia para preservar toda su frescura y expresividad aromática. Este rápido proceso es clave para obtener un destilado vivo, vibrante y profundamente aromático.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, manteniendo un control preciso de la temperatura para potenciar los aromas naturales. Posteriormente, el mosto se destila en columnas de acero, dando lugar a un ron limpio, estructurado y con una gran riqueza aromática. Tras la destilación, el ron reposa durante varios meses en recipientes inertes para afinar su perfil, suavizar sus aristas y conseguir un equilibrio óptimo antes de ser reducido a 40º con agua de manantial pura.
El Clément Blanc es una verdadera expresión del know-how de Martinica: fresco, elegante y lleno de vida, perfecto para quienes buscan descubrir la esencia más pura y genuina del rhum agricole. - Clément
- Martinica
- Ron Agrícola
- Blanco
- 40º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
De color cristalino y brillante, que refleja su pureza.
En nariz es fresco y expresivo, con aromas de caña de azúcar recién cortada, notas florales, cítricas y recuerdos de hierbas frescas, acompañados de un sutil toque de pimienta blanca.
En boca es seco, ligero y refrescante, con un perfil que combina sabores herbáceos y frutales, evocando el limón verde, la manzana y un delicado fondo mineral.
El final es limpio, vivo y ligeramente especiado, dejando una sensación refrescante y persistente.
MARIDAJE
Disfruta del Clément Blanc para la preparación de cócteles clásicos del Caribe como el ti-punch o el mojito, donde su frescura e intensidad aromática brillan especialmente. También puede disfrutarse solo y bien frío, para apreciar su autenticidad y su carácter vegetal distintivo.
