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La Ratafia, tiene una profunda tradición en las zonas rurales catalanas, especialmente en las comarcas de la Garrotxa, el Ripollès, y Osona, donde la ratafia ha sido elaborada durante siglos, utilizando las hierbas y frutos autóctonos de la región, lo que le confiere su carácter distintivo. Además, la ratafia también es conocida y elaborada en otras regiones de los Pirineos y algunas áreas del sur de Francia, aunque es en Cataluña donde tiene su mayor arraigo y se considera parte integral de la cultura gastronómica local.
La Ratafia Joan Curto es un licor artesanal elaborado por Bodegas y Destilerías Lehmann, siguiendo una tradición centenaria originaria de las Tierras del Ebro, en Cataluña.
Su proceso de producción comienza con la maceración de nueces verdes recolectadas a mano, combinadas con una cuidadosa selección de hierbas aromáticas, raíces y especias autóctonas de la región. Estas plantas se infusionan en aguardiente de alta calidad durante varios meses, lo que permite que los sabores y aromas se desarrollen de manera óptima. Posteriormente, la mezcla se filtra y se endulza de manera equilibrada antes de ser reposada en barricas de roble, donde adquiere sus características definitivas.
Cada botella de Ratafia Joan Curto refleja la dedicación y el respeto por la tradición familiar y por los ingredientes naturales que definen su carácter. - Bodegas y Destilerias Lehmann. S.A.
- Cataluña, España
- 26º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar profundo con reflejos caoba.
En nariz, sobresalen aromas de nuez verde, hierbas mediterráneas y un toque especiado de clavo y vainilla.
En boca, se presenta suave y redonda, con un equilibrio entre el dulzor de la nuez, notas herbales frescas y un ligero toque cítrico.
El final es largo y persistente, con sutiles notas de madera y especias que aportan complejidad al conjunto.
MARIDAJE
Disfruta la Ratafía Joan Curto fría, sola o con hielo, ideal para acompañar con postres tradicionales como panellets, tortas, pasteles caseros o elaboraciones con chocolate y frutos secos, así como con quesos curados o semicurados, donde su dulzura y carácter herbal crean un contraste equilibrado y agradable. También puede ser una excelente opción para compartir en momentos tranquilos de degustación, donde pueda apreciarse plenamente su riqueza aromática.
