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El Etxeko Patxarana es un licor tradicional elaborado en Navarra que refleja la esencia de uno de los digestivos más emblemáticos del norte de España. Se obtiene a partir de la maceración de endrinas (fruto silvestre del endrino) en alcohol, siguiendo un proceso sencillo pero muy cuidado que garantiza un resultado equilibrado y lleno de sabor.
Su elaboración consiste en una maceración de las endrinas durante aproximadamente dos meses, tiempo en el que el fruto libera sus aromas, color y propiedades. Posteriormente, el licor es sometido a un proceso de filtrado en cinco fases, con el objetivo de eliminar impurezas y conseguir un pacharán limpio, brillante y de gran calidad. Este método permite mantener la autenticidad del producto respetando su carácter tradicional. - Grupo La Navarra
- Navarra, España
- 25º
- 100 cl. (1 L.)
NOTA DE CATA
De color rojo intenso, vivo y brillante.
En nariz ofrece aromas frutales marcados, donde predominan las notas características de la endrina, acompañadas de suaves matices anisados que aportan frescura y complejidad.
En boca es sabroso y equilibrado, con un claro protagonismo del sabor a endrina, combinando dulzor y ligera acidez.
Su paso es agradable, con una textura suave y un final persistente que invita a seguir disfrutándolo.
MARIDAJE
Disfruta del Etxeko Patxarana como digestivo, servido frío o con hielo, resaltando así su perfil aromático. Combina perfectamente con postres tradicionales, especialmente aquellos a base de chocolate, frutos rojos o cremas. También armoniza con repostería, frutos secos o quesos suaves, aportando un contraste dulce y afrutado que enriquece la experiencia gastronómica.
