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El Calisay, un emblemático licor de hierbas catalán elaborado por Bodegas Garvey, es un destilado que encarna la tradición y la riqueza botánica de la región de Cataluña.
Este licor se elabora a partir de una cuidadosa selección de hierbas y especias, que incluyen romero, menta, anís estrellado y otros ingredientes secretos que han sido transmitidos a lo largo de generaciones. El proceso de elaboración comienza con la maceración de estas hierbas en aguardiente de alta calidad durante un período prolongado, lo que permite que los sabores y aromas se extraigan completamente. Tras la maceración, la mezcla se destila en alambiques tradicionales, donde el destilado se filtra para obtener un licor de pureza y profundidad.
El Calisay se envejece en barricas de madera durante un tiempo adicional para desarrollar su complejidad y suavidad. Este proceso meticuloso asegura un licor de hierbas con un perfil aromático y gustativo distintivo que refleja la herencia y la tradición de la región catalana. - Bodegas Garvey
- Cataluña, España
- 30º
- 4 - 6º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar profundo con reflejos dorados.
En nariz, ofrece un aroma robusto y complejo que mezcla notas de hierbas frescas, especias y un toque de madera.
En boca, es rico y envolvente, con un equilibrio perfecto entre la dulzura y la amargor de las hierbas. Los sabores de romero, menta y anís se destacan, acompañados por sutiles matices de cítricos y especias que aportan profundidad y sofisticación.
El final es largo y cálido, con una persistente nota herbal que invita a disfrutar lentamente de su riqueza y complejidad.
MARIDAJE
Disfruta el Calisay solo, a temperatura ambiente o con hielo, para apreciar su complejidad herbal y su riqueza en matices.
