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Amaro Ramazzotti es uno de los licores amargos más emblemáticos de Italia, creado en 1815 por Ausano Ramazzotti en Milán.
Su elaboración sigue todavía hoy la receta original, cuidadosamente guardada. Está compuesto por una mezcla de unas 33 hierbas, raíces, especias y cortezas procedentes de diferentes partes del mundo, como naranja dulce y amarga, canela, vainilla, ruibarbo, galanga, cardamomo y mirra. Estas plantas se maceran en alcohol neutro para extraer los aceites esenciales y los aromas más finos, y posteriormente se mezclan con azúcar y agua purificada para conseguir un equilibrio perfecto entre amargura, dulzura y frescura cítrica. El proceso finaliza con un período de reposo que permite armonizar todos los sabores, dando como resultado un amaro de gran complejidad y equilibrio. - Ramazzotti
- Italia
- 30º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar oscuro y brillante.
En nariz despliega aromas intensos de naranja amarga y dulce, combinados con notas especiadas de canela, cardamomo y un toque balsámico de hierbas mediterráneas.
En boca es sedoso y equilibrado, con una dulzura inicial que da paso a una amargura elegante y persistente. Los sabores cítricos se fusionan con especias cálidas y un fondo herbal complejo que aporta profundidad y frescura.
El final es largo, aromático y armónico, dejando una sensación refrescante y digestiva, ideal para acompañar sobremesas o cócteles clásicos.
MARIDAJE
Disfruta del Amaro Ramazzotti solo, con hielo o con una rodaja de naranja para realzar sus aromas cítricos.
