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Rovellats Col·lecció Extra Brut Gran Reserva
Espumosos
Extra Brut Gran Reserva Col·lecció
36,45 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Rovellats Colección Extra Brut Gran Reserva es un espumoso distinguido amparado bajo la D.O. Cava, elaborado con las variedades Chardonnay, Parellada y Xarel·lo. Procedentes de viñedos propios cultivados con un gran respeto por el medio ambiente, estas variedades se vendimian manualmente para garantizar la máxima calidad del fruto.
Cada uva se vinifica por separado: la Chardonnay aporta frescura y aromas cítricos, la Parellada da elegancia y notas florales, y el Xarel·lo confiere estructura y personalidad. Tras el coupage, el vino base se somete a la segunda fermentación en botella según el método tradicional y reposa largamente en rima, con una crianza superior a los 30 meses.
El resultado es un cava con gran complejidad, refinamiento y armonía, en el que el equilibrio natural de azúcar y acidez lo define como un auténtico Extra Brut Gran Reserva. - Rovellats S.A.
- D.O. Cava
- Cataluña, España
- Chardonnay, Parellada y Xarel·lo
- Agricultura Convencional
- Brut
- Gran Reserva
- 11.5º
- 5 - 7º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
- Con estuche
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina y constante.
En nariz, despliega aromas de fruta madura, cítricos, flores blancas y delicados recuerdos de bollo y frutos secos.
En boca es ancho, fresco y equilibrado, con una textura cremosa y una vibrante acidez que lo hace muy gastronómico.
El final es largo, elegante y persistente, con matices minerales y torrefactos que reflejan su prolongada crianza.
MARIDAJE
Disfruta del Rovellats Colección Extra Brut Gran Reserva bien fresco, ideal para acompañar comidas de celebración o para brindar con elegancia.
