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95
Peñín
Juvé y Camps La Capella Estuche
100% Xarel·lo
Espumosos
Brut nature gran reserva
97,50 €
con IVA botella de 75 cl.
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localización
MÁS INFORMACIÓN
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Juvé y Camps La Capella es un cava de Paraje Calificado, una designación que asegura la excelencia y la singularidad de su origen. Este espumoso se elabora con uvas 100% Xarel·lo, cultivadas en la histórica viña La Capella, situada en el corazón del Penedés y caracterizada por sus suelos calizos que aportan una mineralidad distintiva al cava.
El cultivo de estas uvas sigue prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, buscando siempre preservar el equilibrio natural del entorno. La vendimia se realiza a mano, seleccionando minuciosamente cada racimo. Tras un suave prensado, el mosto fermenta a baja temperatura, manteniendo así la frescura y las características varietales.
La segunda fermentación se realiza en botella y, con una crianza sobre lías de al menos 108 meses, este cava adquiere una complejidad y estructura excepcionales, desarrollando su carácter profundo y elegante, con una burbuja fina y persistente que resulta en una experiencia sensorial única. - Cava Juvé&Camps
- D.O. Cava Paratge Qualificat
- Cataluña, España
- 100% Xarel·lo
- Agricultura Convencional
- Brut Nature
- Larga Crianza
- 12º
- 7 - 8º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
- Con estuche
NOTA DE CATA
De color dorado, de burbuja fina y constante.
En nariz, ofrece una intensidad aromática notable, donde se perciben notas de frutos secos, almendras tostadas y ligeros toques de pan brioche, junto con un fondo mineral y floral característico del terroir.
En boca, es amplio y redondo, con una acidez equilibrada que aporta frescura, mientras que los sabores evolucionados de fruta madura, avellanas y un toque salino revelan su larga crianza.
Su final es largo y refinado, con un retrogusto complejo y persistente.
MARIDAJE
Disfruta del Juvé y Camps La Capella con platos sofisticados como mariscos, foie gras o carnes blancas.
