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El Portell Brut es un cava elaborado bajo la D.O. Cava a partir de las variedades tradicionales Macabeo y Parellada, que reflejan la autenticidad y tradición del territorio. El Macabeo aporta frescura, aromas afrutados y una buena acidez, mientras que la Parellada suma finura, elegancia y sutileza.
La vendimia se realiza de forma cuidadosa para garantizar la calidad de la uva, que después es prensada suavemente para obtener el mosto flor, la fracción más noble. Una vez vinificado en blanco, el vino base se prepara para la segunda fermentación en botella mediante el método tradicional, con un período de envejecimiento sobre lías que aporta complejidad, cremosidad y una burbuja fina y persistente.
El resultado es un cava equilibrado, fresco y versátil, que expresa la personalidad de la Cooperativa Vinícola de Sarral y su larga experiencia en la elaboración de espumosos de calidad. - Cooperativa vinícola de Sarral
- D.O. Cava
- Cataluña, España
- Macabeu y Parellada
- Agricultura Convencional
- Brut
- Joven
- 11.5º
- 6 - 8º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos dorados, presenta una burbuja fina, constante y elegante.
En nariz ofrece aromas frescos de fruta blanca, manzana verde y pera, combinados con sutiles notas cítricas y un ligero toque floral.
En boca es suave, fresco, bien equilibrado y con una acidez viva que aporta vivacidad.
El final es ligero, largo y afrutado, ideal para acompañar momentos de celebración o para disfrutar a diario del auténtico espíritu del cava.
MARIDAJE
Disfruta del Portell Brut fresco, tanto solo como acompañante entrantes, platos de pescado o marisco.
