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85
Peñín
Bertha Cardús Gran Reserva
Espumosos
Brut Nature
18,75 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Bertha Cardús Gran Reserva es una expresión elegante del cava tradicional elaborado con las tres variedades autóctonas del Penedès: Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Estas uvas, vendimiadas manualmente en su óptimo punto de maduración, se vinifican por separado para preservar la identidad de cada una.
Tras la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se realiza la segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional. El cava permanece en crianza sobre lías durante más de 36 meses, lo que lo convierte en un Gran Reserva, aportándole profundidad, cremosidad y complejidad. El degüelle se realiza sin adición de licor de expedición, clasificándose como Brut Nature, lo que garantiza un perfil limpio y sin azúcares añadidos. - Josep Torres Sibill
- D.O. Cava
- Cataluña, España
- Macabeu, Xarel·lo y Parellada
- Agricultura Convencional
- Brut Nature
- Gran Reserva
- 11.5º
- 6 - 8º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color dorado brillante y una burbuja fina y bien integrada.
En nariz despliega una gran complejidad aromática: frutas maduras, notas de frutos secos, pan tostado, miel y levaduras.
En boca es amplio, seco y elegante, con una acidez equilibrada, textura cremosa y un final largo que deja recuerdos a pastelería y almendra.
Su evolución en botella lo convierte en un cava de estructura refinada y carácter gastronómico.
MARIDAJE
Disfruta del cava en celebraciones especiales o acompañando platos de alta cocina, desde mariscos hasta carnes blancas.
