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Mimas Brut Nature Chardonnay 2021
100% Chardonnay
Espumosos
Brut Nature
14,95 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Mimas Brut Nature Chardonnay es un espumoso distinguido bajo la D.O. Clásico Penedès, elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay, una de las más nobles y reconocidas internacionalmente.
La vendimia se realiza de forma manual para seleccionar sólo las mejores uvas, garantizando la máxima calidad. Después de una vinificación esmerada en blanco que preserva toda la frescura y expresión aromática del Chardonnay, el vino base es embotellado para la segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional. El período de envejecimiento sobre las madres, que supera los mínimos establecidos por la D.O. Clásico Penedès, aporta complejidad, cremosidad y equilibrio, manteniendo al mismo tiempo la pureza varietal.
El resultado es un espumoso elegante y auténtico, que refleja tanto el carácter del Chardonnay como el compromiso de Finca la Font Jui con la excelencia. - Finca la Font de Jui
- D.O. Clàssic Penedès
- Cataluña, España
- 100% Chardonnay
- Ecológico
- Criado Sobre Lías Brut Nature
- Reserva
- 12.5º
- 8 - 10º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con reflejos dorados, presenta una burbuja fina, viva y persistente.
En nariz despliega aromas intensos de fruta blanca y cítricos, con sutiles recuerdos florales y delicados matices de bollo y frutos secos derivados de la crianza.
En boca es seco, fresco y equilibrado, con una textura cremosa y una acidez bien integrada que le aporta gran vivacidad.
El final es largo, elegante y armónico, con un trasfondo afrutado y ligeramente mineral que invita a volver.
MARIDAJE
Disfruta del Mimas Brut Nature Chardonnay bien fresco, como aperitivo o acompañando platos de pescado y marisco, gracias a su frescura y elegancia.
