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Izar-Leku Espumoso 2021
Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltz
Espumosos
Elaborado a partir de Txakoli
30,50 €
con IVA botella de 75 cl.
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El Izar-Leku es un espumoso único del País Vasco elaborado a partir de las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltz, cultivadas en viñedos próximos al mar Cantábrico.
Estas cepas, profundamente ligadas a la tradición vitivinícola vasca, se benefician de un clima atlántico fresco y suelos bien drenados, lo que aporta gran frescura y mineralidad al vino. La vendimia se realiza manualmente para seleccionar las uvas en su punto óptimo. Tras una vinificación cuidadosa, el vino base se somete a una segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional, con una crianza sobre lías que puede superar el año, dotándolo de textura cremosa y complejidad aromática.
El resultado es un espumoso que fusiona la identidad del txakoli con la finura de las burbujas, reflejando a la perfección el terruño vasco. - Izar-Leku
- Sin D.O.
- País Vasco, España
- Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltz
- Ecológico, Ancestral
- Reserva
- 12.5º
- 8 - 10º
- 75 cl. (0.75 L.)
- Sin Sulfitos añadidos
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con destellos verdosos y burbuja fina y constante.
En nariz despliega aromas de manzana verde, cítricos y hierbas frescas, con un sutil toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca es vibrante, refrescante, con una marcada acidez y matices minerales.
Su final es largo y limpio que invita a otro sorbo.
MARIDAJE
Disfruta del espumoso Izar-Leku para acompañar mariscos frescos, pescados a la brasa o para brindar con un toque atlántico.
