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Raventós i Blanc Mas del Serral 1,5l. (Magnum) 2013
Espumosos
Gran Reserva
269,00 €
con IVA botella de 150 cl.
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El vino espumoso Raventós i Blanc Mas del Serral se elabora en la histórica finca Raventós i Blanc, situada en el corazón del Penedés, en Sant Sadurní d'Anoia.
Este exclusivo cava se produce con un enfoque biodinámico, utilizando uvas Xarel·lo y Bastard Negre provenientes de viñedos plantados en 1954. La vendimia se realiza manualmente, asegurando la selección meticulosa de los mejores racimos. Tras una suave prensa, el mosto se fermenta en grandes barricas de roble de 2.200 litros, donde permanece en contacto con sus lías durante un periodo prolongado, lo que aporta complejidad y profundidad al vino.
La segunda fermentación se lleva a cabo en botella, siguiendo el método tradicional champenoise, y el vino reposa en rima durante un mínimo de 100 meses. Este largo proceso de crianza en botella permite el desarrollo de una fina burbuja y una gran riqueza aromática y gustativa
El degüelle se realiza de forma manual, sin adición de licor de expedición, lo que resulta en un brut nature que expresa con pureza el carácter del terroir y las técnicas tradicionales de elaboración. - Raventós i Blanc
- Conca del riu Anoia
- Cataluña, España
- Xarel·lo y Bastardo Tinto
- Agricultura Biodinámica
- Brut
- Larga Crianza
- 12º
- 6 - 8º
- 150 cl. (1.5 L.)
- Contiene Sulfitos
NOTA DE CATA
De color dorado brillante y un perlaje extremadamente fino y persistente.
En nariz, despliega un abanico aromático complejo y elegante, con notas de fruta madura como manzana y pera, acompañadas de sutiles matices cítricos, flores blancas, y ligeros toques de bollería y frutos secos provenientes de su larga crianza en botella.
En boca, es fresco y estructurado, con una acidez bien equilibrada que aporta vivacidad y profundidad. Los sabores de fruta blanca y cítricos se combinan armoniosamente con notas de levadura, almendra y un fondo mineral que refleja el terroir de la finca.
El final es largo, seco y elegante, con un retrogusto persistente que invita a seguir disfrutando.
MARIDAJE
Disfruta del Raventós i Blanc Mas del Serral bien frío, en una copa de tulipa o flauta.
