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Aceitunas Negras de Aragón Espinaler - Pack de 3
Conservas
Aceitunas
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Las Aceitunas Negras de Aragón Espinaler son un producto emblemático de la tradición olivarera del noreste de España, elaborado con la variedad Empeltre, una de las más antiguas y apreciadas del país.
Cultivadas en secano en la región de Aragón, estas aceitunas se recolectan tardíamente, en plena maduración, cuando adquieren su característico color negro natural. A diferencia de las aceitunas negras tratadas industrialmente, estas se curan al estilo tradicional aragonés, mediante una lenta deshidratación con sal, sin tratamientos químicos, lo que intensifica su sabor y concentra sus propiedades. Tras el curado, se seleccionan a mano y se envasan con aceite de oliva o sal seca, según el formato, para preservar su autenticidad.
El resultado es una aceituna rústica, intensa y con personalidad, que refleja el saber hacer de la casa Espinaler y el carácter del terruño aragonés. - Espinaler SL
- Cataluña, España
- 220 gr.
NOTA DE CATA
Las Aceitunas Negras de Aragón Espinaler tienen un aspecto arrugado y mate, fruto de su curación natural en seco.
En nariz, destacan los aromas concentrados de aceituna madura, frutos secos tostados y un leve toque terroso.
En boca, su textura es firme pero sedosa, con un sabor profundo, ligeramente dulce, notas de cacao, regaliz y un amargor elegante.
El final es largo y complejo, con una persistencia que invita a otro bocado.
MARIDAJE
Disfruta de las Aceitunas Negras de Aragón Espinaler solas, con pan y aceite, en tablas de quesos o como toque sabroso en ensaladas. Intensamente auténticas.
