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El Armagnac Dry Cellar de Dartigalongue es una edición especial que encarna la singularidad del envejecimiento en condiciones secas, una práctica menos común pero altamente valorada por los conocedores.
Este armagnac proviene de aguardientes cuidadosamente seleccionados, destilados a partir de uvas Ugni Blanc y Baco, típicas de la región de Bas-Armagnac. Lo que lo diferencia es su crianza exclusiva en un “dry cellar” o bodega seca, donde la humedad ambiental es muy baja. Este entorno provoca una evaporación más rápida del agua que del alcohol, lo que resulta en un armagnac más concentrado, con mayor intensidad aromática y estructura tánica. El contacto prolongado con barricas de roble gascón favorece la integración de complejos matices amaderados, especiados y tostados.
Esta crianza lenta, precisa y controlada convierte al Dry Cellar en una expresión robusta, profunda y atípica dentro de la gama Dartigalongue, ideal para los que buscan experiencias sensoriales intensas y singulares. - Dartigalongue
- Francia
- 43.2º
- 70 cl. (0.7 L.)
NOTA DE CATA
De color ámbar oscuro que anticipa su potencia.
En nariz se perciben notas intensas de cuero, tabaco, roble tostado y especias cálidas como canela y nuez moscada, junto con toques de fruta seca y un leve fondo mineral.
En boca es estructurado y seco, con gran carácter y una textura firme que resalta sabores de café tostado, chocolate amargo, clavo y ciruela pasa.
Su final es largo, seco y ligeramente tánico, ofreciendo una experiencia contundente y persistente que refleja fielmente el estilo de crianza en bodega seca.
MARIDAJE
Disfruta del Armagnac Dry Cellar solo, en copa tulipán, a temperatura ambiente, y descubrir su fuerza y carácter con cada sorbo.
