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Aceite Martí fabra 50cl.
Argudell y Corivell
Aceites de Oliva
Extra Virgen
12,10 €
con IVA botella de 50 cl.
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El aceite de oliva virgen extra Martí Fabra es una expresión pura del paisaje del Empordà, elaborado a partir de una cuidadosa selección de aceitunas de las variedades autóctonas Argudell y Corivell.
Cultivadas en olivares tradicionales situados en terrazas de piedra seca y suelos ricos en minerales, estas variedades se recolectan manualmente en su punto óptimo de maduración. La Argudell aporta frescura, verdeza e intensidad aromática, mientras que la Corivell, menos habitual, equilibra el conjunto con suavidad y un perfil más dulce y floral. Una vez cosechadas, las aceitunas se molturan en frío en las primeras horas tras la recolección, utilizando exclusivamente procesos mecánicos para conservar intactas todas sus propiedades organolépticas.
Este aceite de producción limitada refleja el compromiso del Celler Martí Fabra con la agricultura sostenible, la biodiversidad local y la máxima calidad en cada botella. - Celler Martí Fabra
- Cataluña, España
- Argudell y Corivell
- Extra Virgen
- 50 cl. (0.5 L.)
NOTA DE CATA
De color verde dorado brillante.
En nariz ofrece aromas frescos e intensos, con notas de hoja de olivo, almendra verde, hinojo y manzana, propios de la variedad Argudell, equilibrados con toques florales y más dulces aportados por la Corivell.
En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con un amargor ligero y un picante progresivo, perfectamente armonizados.
Su textura envolvente y su retrogusto largo y herbáceo lo convierten en un aceite versátil, ideal para realzar ingredientes frescos sin dominarlos, expresando toda la riqueza del terruño empordanés.
MARIDAJE
Disfruta el aceite Martí Fabra en crudo sobre pan tostado, ensaladas, pescados blancos o como toque final en platos de verduras para resaltar su autenticidad y frescura.
