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Vinos Espumosos Monastrell

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Los espumosos elaborados con la variedad de uva Monastrell, también conocida como Mourvèdre en Francia, son vinos espumosos que destacan por su carácter frutal y especiado. La Monastrell es una uva tinta que se cultiva principalmente en regiones cálidas y mediterráneas, como el sureste de España, donde es conocida por su capacidad para producir vinos con cuerpo y estructura.

¿Cómo es la variedad de uva Monastrell?

La variedad de uva Monastrell, es una cepa tinta que se destaca por su resistencia y adaptabilidad a climas cálidos y soleados. Sus racimos pequeños y uvas de piel gruesa dan lugar a vinos con cuerpo y estructura, caracterizados por sus sabores intensos de frutas negras como moras y ciruelas, así como notas especiadas y terrosas. La Monastrell a menudo aporta taninos firmes y una acidez equilibrada a los vinos, lo que los hace aptos para el envejecimiento y versátiles en la vinificación.

¿Con qué maridan los espumosos Monastrell?

Los espumosos elaborados con la variedad de uva Monastrell son versátiles y maridan bien con una variedad de platos. Su carácter frutal y especiado los hace ideales para acompañar carnes a la parrilla, como chuletas de cerdo adobadas o costillas, ya que su acidez equilibrada y notas de frutas negras complementan los sabores ahumados y jugosos de la carne. También son una buena elección para platos de cocina mediterránea, como paella, tagines o guisos de cordero, donde su perfil robusto y especiado realza los sabores. Además, se pueden disfrutar como aperitivos con tapas y quesos curados. Su versatilidad y carácter distintivo los convierten en una opción interesante para una variedad de comidas y ocasiones.

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