Ordenar por:
Los vinos tintos A.O.C. Pomerol son vinos prestigiosos y reconocidos de la región de Burdeos, en Francia. Se caracterizan por su elegancia, estructura y complejidad.
En la Appellation d'Origine Contrôlée Pomerol, se cultivan principalmente dos variedades de uva tinta: el Merlot y el Cabernet Franc. El Merlot es la uva dominante en Pomerol y representa la mayoría de los viñedos plantados. Aporta suavidad, redondez y sabores de frutas maduras al vino, con notas de ciruelas, cerezas negras y moras. El Cabernet Franc también se cultiva en Pomerol, aunque en menor proporción. Esta variedad aporta estructura, frescura y notas herbáceas al vino, con aromas de pimiento verde, violetas y especias sutiles. En algunos casos, también se pueden encontrar pequeñas cantidades de otras variedades de uva tinta en la región, como el Malbec y el Cabernet Sauvignon, aunque son menos comunes.
Los vinos tintos A.O.C. Pomerol se elaboran siguiendo un proceso cuidadoso y meticuloso. Las uvas se cosechan a mano en el momento óptimo de madurez. Se realiza una selección minuciosa de los racimos para asegurar la calidad de la fruta utilizada en la elaboración del vino. Los racimos de uva se despalillan para separar las uvas de los tallos y luego se estrujan para liberar los jugos y romper las pieles. El mosto obtenido se coloca en tanques de fermentación, donde se añaden levaduras seleccionadas o se permite la fermentación espontánea con las levaduras naturales presentes en las uvas. Durante este proceso, los azúcares se convierten en alcohol y se producen aromas y sabores característicos. Durante la fermentación, se realiza una maceración para extraer los compuestos de las pieles, como color, taninos y aromas. La duración de la maceración puede variar según el estilo y la estructura deseada del vino.
Los vinos de Pomerol a menudo pasan por un período de crianza en barricas de roble, que puede durar entre 12 y 24 meses o más, dependiendo del productor y del estilo del vino. Durante la crianza, el vino adquiere complejidad, suavidad y se integran los aromas y sabores del roble. Después de la crianza, se realiza la mezcla de los distintos lotes de vino para lograr el perfil deseado. Luego, el vino se embotella y, en algunos casos, puede seguir madurando en la botella antes de ser comercializado. La elaboración de los vinos tintos A.O.C. Pomerol se caracteriza por su enfoque artesanal y la atención meticulosa a cada etapa del proceso. Esto contribuye a la producción de vinos de alta calidad, con carácter, complejidad y elegancia.
Los vinos tintos de A.O.C. Pomerol son vinos elegantes y complejos que se pueden maridar con una variedad de platos. Son excelentes compañeros para carnes rojas asadas o a la parrilla. Puedes disfrutarlos con un jugoso filete, un solomillo de ternera o un cordero asado. La estructura y los taninos suaves del vino complementarán la intensidad y la jugosidad de las carnes. La riqueza y complejidad de los vinos de Pomerol se prestan bien para maridar con platos de caza, como venado, ciervo o pato. Estos platos suelen tener sabores más intensos y la intensidad del vino puede equilibrarlos y realzar su sabor. También armonizan muy bien con quesos maduros y de sabor fuerte. Puedes probarlos con quesos como el queso azul, el Gouda envejecido o el queso de cabra maduro. La combinación de los sabores intensos del queso con la complejidad y la estructura del vino crea una experiencia deliciosa.
Se destacan al maridar con platos de caza de pluma, como perdiz, faisán o codorniz. La delicadeza y elegancia del vino complementan los sabores sutiles de estas aves y realzan su disfrute. Los vinos de Pomerol son vinos de alta calidad y elegancia, por lo que también se pueden disfrutar por sí solos o con platos gourmet más refinados. Puedes maridarlos con platos elaborados como un risotto de hongos, un confit de pato o un estofado de cordero. Su complejidad y estructura agregarán un toque especial a estos platos sofisticados. Recuerda que el maridaje de vinos es una cuestión personal y depende de tus preferencias individuales. Experimenta y descubre tus propias combinaciones favoritas.
Tienda de Vinos
Vino Tinto
Global
Vinos tintos por D.O.
Vinos Tintos por Variedades
Vinos Tintos Cabernet Franc
Vinos Tintos Merlot
Vinos Tintos por Envejecimiento
Vinos Tintos Crianza
Vinos Tintos por País
Vinos Tintos Francia
Vinos por Pais
Vinos por Variedades
Vinos franceses
Vinos Merlot
Vinos Cabernet Franc
Vinos Tintos de Burdeos
Ofertas
Black Friday
Para Regalar
Black Friday Vinos
Accesorios
Packs
Ofertas
