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La Denominación de Origen Jumilla es una región vitivinícola ubicada en la provincia de Murcia, en el sureste de España. Esta zona es conocida por la producción de vinos tintos de calidad, pero también produce vinos blancos que merecen reconocimiento.
Los vinos blancos de la D.O. Jumilla se elaboran principalmente a partir de variedades de uva blancas como la Macabeo, la Chardonnay y la Airén. Estas uvas se cultivan en un clima continental con influencias mediterráneas, lo que contribuye a la producción de vinos blancos frescos y aromáticos.
Los vinos blancos de Jumilla suelen presentar notas frutales, como cítricos y frutas tropicales, así como matices florales y herbáceos. Tienen una acidez equilibrada y un carácter fresco en el paladar. Algunos productores también emplean técnicas de crianza en barrica para agregar complejidad y textura a ciertos vinos blancos de Jumilla, aunque esto es menos común que en los vinos tintos de la región.
Estos vinos blancos son versátiles y se pueden disfrutar tanto solos como acompañando una variedad de platos. Son ideales para mariscos, pescados, ensaladas y platos ligeros, ya que su frescura y elegancia se complementan bien con estos alimentos.