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El Champagne Brut Nature es una variedad de champagne que se caracteriza por ser un champagne seco y sin adición de azúcares. Es el champagne más seco que existe, ya que no tiene la adición de licor de expedición que se utiliza en otras variedades de champagne para ajustar el nivel de azúcar.
Para la elaboración del Champagne Brut Nature, se utilizan uvas de la variedad Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Estas uvas son cultivadas en la región de Champagne, Francia, donde las condiciones climáticas y el suelo dan lugar a unas uvas de alta calidad.
El proceso de elaboración del Champagne Brut Nature es similar al de otros champagnes, pero en este caso se lleva a cabo una fermentación adicional en botella para producir el gas carbónico natural que caracteriza a los champagnes. El tiempo de envejecimiento mínimo para un Champagne Brut Nature es de 15 meses en contacto con las lías, aunque muchos productores optan por un envejecimiento mayor para obtener una mayor complejidad y finura.
El resultado es un champagne seco, fresco y con un sabor crujiente y mineral. Es una bebida ideal para aquellos que prefieren los sabores secos y complejos en su champagne, ya que el Champagne Brut Nature no tiene la dulzura que se encuentra en otros tipos de champagnes. También es una buena opción para acompañar platos de mariscos, pescados y quesos suaves.