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Vinos Espumosos
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¿Qué es lo primero que se le viene a la mente al pensar en vinos espumosos? ¡Chín-Chín! ¡Chín-Chín! Sí, el brindis es lo primero que hacemos con un espumoso en la copa.
¿Cómo se clasifican los espumosos?
Hay diversas formas para clasificar los espumosos. Puede ser por la denominación: las clásicas Cava y Champagne, Corpinat, Cava de Paraje Calificado, Clàssic Penedés, etc., después tenemos el tipo de espumoso, brut, brut nature, con barrica, rosado, dulce o semi-seco, estos además se pueden clasificar por el envejecimiento jóvenes, reserva, gran reserva o de larga crianza.
Cuando hay que brindar todos hacen su función, aunque, claro está, todos queremos saborear la selección de vinos espumosos que tiene LaVinateria. Con esta gran variedad de sabores que nos aportan los cavas gracias a la reducción de azúcares, conseguimos que sea una bebida para todo tipo de aperitivos y comidas.
¿Qué diferencias hay entre cava, champagne y vino espumoso?
Vino espumoso es un término general que se refiere a cualquier vino con burbujas, puede ser producido en cualquier parte del mundo y puede ser elaborado con distintas variedades de uvas y métodos. Los espumosos más conocidos son el Cava perteneciente principalmente a la comarca vinícola del Penedès, el Champagne de la región vinícola de la Champagne en Francia, el Prosecco de Italia y las recientes denominaciones Corpinnat y Clàssic Penedès también nacidas del corazón del Penedès.
El Cava es un vino espumoso que se elabora en España utilizando el método tradicional, también conocido como método champanoise. Se elabora principalmente a partir de uvas Macabeo, Parellada y Xarel·lo. El proceso de elaboración implica una segunda fermentación en la botella, lo que le da a Cava su característico sabor y aroma.
Champagne es un tipo de vino espumoso que se produce en la región de Champagne, en Francia. Se elabora con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, utilizando el método champenoise. El proceso de elaboración es similar al del Cava, pero se requiere una segunda fermentación más larga, lo que lo hace más caro.
La selección de cavas de La Vinateria
Tener la oportunidad de disfrutar de los mejores cavas con una gran relación calidad-precio y que además maridan a la perfección con todo lo que deseamos comer parece imposible. No lo es. Visitando la web podrá ver que los cavas más buenos y económicos se encuentran aquí. Tenemos todo tipo de cavas: Gramona, Juvé y Camps, Mas Codina, Recaredo, Mastinell, Carles Andreu…
Las variedades de uva blanca para la elaboración del Cava son el Xarel·lo, Macabeu y Parellada, también el Chardonnay y Malvasia. Las variedades de uva tinta para elaborar el cava rosado son el Trepat, Pinot Noir, Monastrell y Garnacha. En Francia, donde se elabora el Champagne, se utiliza el Chardonnay como variedad blanca y el Pinot Noir para el rosado.
Los mejores Champagnes
Para complicar cualquier decisión, también tenemos muchos champanes franceses de gran calidad. Muchos de ellos reconocidos mundialmente como Dom Perignon, Laurent Perrier o Louis Roederer. ¡Lo tenemos todo! Los mejores vinos espumosos, cavas y champanes al mejor precio. Y es que es importante saber que el método tradicional de elaboración de cavas se extrajo de los creadores del champagne donde el alcohol se somete a dos fermentaciones: la primera para conservar las características, sabores y olores del vino, y la segunda, para liberar el gas carbónico y así obtener burbuja.
¿Cómo escoger el mejor vino espumoso?
En nuestra web de LaVinateria intentamos poner a tu alcance la mejor forma de escoger un espumoso, puedes filtrar por zona, tipología, variedad de uva, envejecimiento, elaboración, entre otros filtros, hacemos todo lo posible para que una vez en tu casa lo puedas disfrutar de con lo que más te guste ya sea en buena compañía o un buen maridaje y si son ambos la velada ya es perfecta.