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El ron guatemalteco es conocido por ser uno de los mejores del mundo, con una larga tradición y una gran variedad de sabores. El proceso de producción del ron guatemalteco es riguroso y comienza con la selección de la caña de azúcar, que se cultiva en las tierras altas del país. Luego, el jugo de caña se extrae y se lleva a través de un proceso de fermentación para crear el mosto. El mosto se destila dos veces y se envejece en barricas de roble para desarrollar su sabor y aroma únicos.
Los rones guatemaltecos se clasifican en cuatro categorías según su período de envejecimiento: ron joven, ron añejo, ron añejo especial y ron extra añejo. El ron joven se envejece durante un período mínimo de un año, mientras que el ron añejo se envejece durante un mínimo de dos años. El ron añejo especial se envejece durante un mínimo de cinco años, mientras que el ron extra añejo se envejece durante un mínimo de siete años. Cuanto más tiempo se envejece el ron, más complejo se vuelve su sabor y aroma.
Entre las marcas de ron guatemalteco más populares se encuentran Zacapa y el Pasador de Oro. Zacapa es conocido por su ron añejo de 23 años, que se envejece en barricas de roble que anteriormente contenían bourbon, vino de Jerez y Pedro Ximénez. El Ron El Pasador de Oro es un ron premium producido en la región de La Libertad, en el noroeste de Honduras. Este ron se elabora a partir de la caña de azúcar cultivada en la región y se destila en alambiques de cobre tradicionales antes de envejecer en barricas de roble americano. El proceso de añejamiento es clave en la elaboración de El Pasador de Oro, ya que se envejece durante un mínimo de siete años en barricas que anteriormente contenían bourbon.
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