Vinos Tintos Picapoll

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La variedad de uva Picapoll, también conocida como Picapolla o Picapulla, es una uva blanca autóctona que se cultiva principalmente en Cataluña. Es una variedad antigua que ha sido cultivada en la región durante siglos y es especialmente común en las denominaciones de origen catalanas, como el Penedès y el Alella.

La Picapoll ha experimentado un resurgimiento en los últimos años, ya que los productores de vino han redescubierto su potencial y han comenzado a valorar sus características únicas. Se considera una variedad local con gran personalidad y se ha convertido en una opción interesante para aquellos que buscan vinos blancos diferentes y autóctonos.

¿Cómo es la variedad de uva Picapoll?

Las uvas Picapoll son de tamaño pequeño a mediano y tienen una forma redondeada. Los racimos son compactos y las bayas tienen una piel gruesa de color verde dorado. Esta variedad de uva es conocida por su acidez equilibrada y aromas frescos y afrutados, con notas cítricas y florales. En general, produce vinos blancos secos y refrescantes, aunque también se utiliza en la elaboración de vinos espumosos y cavas.

¿Con qué maridan los vinos tintos Picapoll?

Los vinos tintos elaborados con la variedad de uva Picapoll son versátiles y se pueden maridar con una variedad de platos. Su perfil equilibrado y aromático los convierte en una buena opción para acompañar carnes rojas, como filetes de ternera o cordero, así como estofados y guisos. También se complementan bien con quesos maduros y sabrosos, embutidos y platos de caza. Además, su frescura y acidez los hacen adecuados para maridar con platos de pasta con salsas ricas, como lasaña. En general, los vinos tintos Picapoll son una elección interesante para aquellos que buscan una opción distintiva y agradable que pueda complementar una variedad de comidas.

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