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Vinos Pinot Noir

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Vinos Pinot Noir

La variedad de uva Pinot Noir es exquisita, muy aromática y seductora. Es una de las variedades más antiguas que fue predecesora de otros tipos de uva como el Chardonnay. Es una variedad tinta originaria de Borgoña que también se extendió a buena parte del mundo: Estados Unidos, California, Nueva Zelanda, Sud-África, Italia, Canadá o Chile, aunque en todos estos países no está muy presente. Los vinos pinot noir España más destacados los encontramos en el Penedès, Costers del Segre y Ribera del Duero. Estas son las denominaciones y zonas donde es cultiva más el vino pinot noir.

¿Qué tipo de vino es el Pinot Noir?

Los racimos de uva Pinot Noir son pequeños y cilíndricos. Los viñedos son sensibles a las técnicas de poda, al suelo, heladas, vientos y brotes. Los vinos tintos Pinot Noir reflejan muy acuradamente el terreno donde crecen. Al ser tan sensibles hay que tener cura de las enfermedades. Los racimos son delicados y se acostumbra a restringir el rendimiento y la fertilidad.

¿Cómo es el vino Pinot Noir?

El mosto que se produce es poco tánico, muy diferente a los vinos Cabernet Sauvignon. Los vinos Pinot Noir son suaves, generalmente vinos afrutados y muy agradables. En el caso de los Pinot Noir jóvenes, el sabor recuerda a cerezas y frutos rojos. Son muy dulces y elegantes.

¿Cuál es el maridaje ideal del vino Pinot Noir?

Como el vino Pinot Noir tiene una acidez tan elevada, contempla una versatilidad de combinaciones enorme: carnes blancas, carnes rojas y carnes de caza. Todo vino Pinot Noir sirve para acompañar muchas comidas distintas y es que además de eso, el vino pinot noir precio es muy asequible para todos y tiene una calidad extremadamente alta por el precio al que se encuentra.

¿Qué vino Pinot Noir destaca en LaVinateria?

Partiendo de la base que prácticamente todos los vinos tintos Pinot Noir son de una calidad altísima, en LaVinateria disponemos de vinos franceses Pinot Noir muy reconocidos, de bodegas: Ladoucette, Louis Jadot, Marimar, Mont Le Vieux, Régnard o Simonnet Fevbre. En Cataluña encontramos bodegas como Castell d’Encús, Gramona o Celler de Capçanes.

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