D.O. Costers del Segre

Castell d'Encús

Acusp 2018

100% Pinot Noir

Vi Negre

37,40 €

amb I.V.A. ampolla de 75 cl.

  • 37,40 €

  • 37,40 €

Recollir a botiga localització

MÉS INFORMACIÓ

  • El vi negre Acusp de Castell d'Encús, ret homenatge al seu origen a la serra d'Encús, on hi ha les majestuoses vinyes de Pinot Noir. El nom "Acusp", derivat del llatí cuspis, significa el cim d'una muntanya, reflectint l'elevada altitud d'aquestes vinyes.

    La verema es realitza de forma manual, seleccionant curosament raïms en caixes de 10 kg exclusivament de les pròpies vinyes, ubicades a 1.000 metres sobre el nivell del mar a la capçalera de la serra. La fermentació té lloc a tancs d'acer inoxidable i cups de pedra del segle XII. El 100% del vi experimenta la fermentació malolàctica en bótes de roure francès, seguit d'un període de criança de 12 mesos en aquestes mateixes bótes.

    La singularitat d'Acusp es troba en el procés d'elaboració artesanal i en la connexió directa amb la terra. Aquest vi, embotellat el gener de 2020 sense filtrar ni estabilitzar prèviament, pot presentar precipitats, destacant-ne l'autenticitat i el caràcter inigualable.

  • Castell d'Encús
  • D.O. Costers del Segre
  • Catalunya, Espanya
  • 100% Pinot Noir
  • Jove
  • 13º
  • 14 - 16º
  • 75 cl. (0.75 L.)
  • Conté Sulfits

NOTA DE TAST

De color magrana.

En nas amb notes florals i fruita vermella.

En boca conté una entrada sedosa i amb bona acidesa.

El final és llarg i agradable.

MARIDATGE

Ideal per acompanyar amb caça de pèl i ploma, bolets, bistec tàrtar, cuit i aus.

MÉS PRODUCTES DE D.O. Costers del Segre

ALTRES PRODUCTES DE Castell d'Encús

ELS NOSTRES CLIENTS TAMBÉ HAN COMPRAT

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.