Aquesta botiga utilitza cookies i altres tecnologies perquè puguem millorar la seva experiència en els nostres llocs.

D.O. Cava
Recaredo Mata Casanovas. S.A.

RECAREDO SERRAL DEL VELL - BRUT NATURE 2011

Macabeu i Xarel·lo

Escumosos

CAVA PARATGE QUALIFICAT

29,75 € amb I.V.A. ampolla de 75 cl.

  • 1 ampolla29,75 €
  • ampolles0,00 €

CAVA PARATGE QUALIFICAT

  • MÉS INFORMACIÓ
  • MARIDATGE
  • NOTA DE TAST
  • ORIGEN: Corpinnat

    CELLER: Recaredo Mata Casanovas S.A

    VARIETATS: Xarel·lo i Macabeu

    ELABORACIÓ:

    Elaborat exclusivament amb vinyes velles de la nostra propietat, situades en els municipis de Sant Sadurní d’Anoia, Torrelavit i Subirats (Alt Penedès). Aquestes vinyes donen baixes produccions de raïm d’un gran nivell qualitatiu: regularitat, concentració i expressió. Verema realitzada totalment a mà. Vinificació, elaboració i criança realitzada íntegrament a les nostres caves. Tot el most de xarel·lo ha estat fermentat en “bótes de roure”. Criança mínima de 78 mesos a l'ampolla.

    DESCRIPCIÓ:

    La presa d’escuma i la criança en ampolla es realitza exclusivament amb tap de suro natural. El suro és sostenible, reciclable i idoni per preservar el sentit originari d’un cava de llarga criança. Aclarit final en pupitres de forma manual. “Desgorjat” realitzat a mà sense congelar el coll de l’ampolla, professionalitat artesana i respecte pel medi ambient. Brut Nature totalment sec, sense addició de sucre d’expedició.

    Graduació: 12º

    Recomanacions:

    • Recomanem conservar les ampolles a una temperatura d’uns 15ºC, amb la finalitat de respectar les seves característiques i assegurar una bona evolució.
    • Recomanem degustar-lo a una temperatura de uns 10ºC i obrir l’ampolla uns minuts abans de servir.
  • Fumats, Marisc a la plantxa, Marisc en salsa, Peix blanc al forn, Foie.
  • Sobrietat i elegància.
  • Ple de força, equilibri i plenitud, on les fruites confitades es fonem amb les notes dels cítrics més madurs.
  • Les vinyes més velles de macabeu i xarel·lo aporten la màxima expressió de la terra calcària que les ha vist créixer.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.