Ordenar per:
Si busqueu un escumós d'Itàlia és coneguda per produir una àmplia varietat d'escumosos, cadascun amb les seves pròpies característiques i estils únics.
Els escumosos d'Itàlia utilitzen una varietat de raïms autòctons i europeus per crear els seus distintius perfils de sabor.
Els escumosos d´Itàlia s´elaboren principalment mitjançant el mètode Charmat, també conegut com el mètode italià de fermentació en tanc tancat. En aquest procés, el raïm es cullen i premsen suaument per extreure el most. Després, es fermenta en tancs d'acer inoxidable sota condicions controlades, on s'hi afegeixen llevats i sucres per iniciar la segona fermentació. Durant aquesta fase, es produeix diòxid de carboni, que queda atrapat al vi, creant les bombolles. Després d´un període d´envelliment en tanc, el vi es filtra i embotella.
Cada varietat i regió pot tenir les seves pròpies tècniques i característiques específiques, però el mètode Charmat és àmpliament utilitzat per a la producció d'escumosos italians com el Prosecco i l'Asti Spumante, entre d'altres.
Accessoris
Packs
Ofertes
Escumosos