CA

Vins Rosats criats sobre les mares

Hi ha 10 productes.

Ordenar per:

Showing 1-10 of 10 item(s)
Filtrar

Comprar Vins Rosats Criats sobre Lías

Els vins rosats criats sobre mares són una categoria de vins que ha guanyat popularitat en els darrers anys. Criats sobre mares es refereix al mètode d'elaboració de vins en què el vi es manté en contacte amb les mares durant un període de temps prolongat després de la fermentació. Aquest procés pot passar tant en bótes de roure com en tancs d'acer inoxidable.

Com s'elaboren els vins rosats Criats sobre Lías?

Per elaborar vins rosats criats sobre mares, es comença amb la selecció acurada de raïms negres, que després se sotmeten a un procés de premsat directe o maceració curta per extreure'n el color desitjat. Després de la fermentació alcohòlica, el vi es trasbalsa a bótes de roure o tancs d'acer inoxidable juntament amb les mares (sediments de llevats i partícules sòlides). Aquí, el vi roman en contacte amb les mares durant un període prolongat, que pot variar des d'uns quants mesos fins a un any o més, depenent de l'estil desitjat. Durant aquest temps, les mares aporten més complexitat aromàtica, una textura més rica i un caràcter suau en boca al vi rosat.

 

L'enòleg fa un seguiment curós per evitar sabors no desitjats de l'autòlisi dels llevats, assegurant que el resultat sigui un vi rosat d'alta qualitat, amb característiques úniques i apte per a l'envelliment.

Com són els vins negres rosats Criats sobre Lies?

Els vins negres rosats criats sobre mares són vins que presenten una interessant combinació de característiques dels vins negres i rosats. Durant la fermentació, les mares aporten més complexitat aromàtica i textura al vi, atorgant-li una riquesa i suavitat en boca distintives. Els vins negres rosats criats sobre les mares poden exhibir una àmplia gamma de sabors, des de fruites fresques fins a notes més madures i especiades, i de vegades poden tenir un sorprenent potencial d'envelliment.

 

Aquest estil de vi és apreciat pels que busquen una experiència vinícola única que fusiona elements dels vins negres i rosats, oferint una opció atractiva i versàtil a la categoria de vins rosats.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.