Ordenar per:
La varietat de raïm Rufete és una soca negra autòctona d'Espanya i Portugal, especialment de les regions de Castella i Lleó, Extremadura, i la zona de la Serra de Salamanca a Espanya, així com la regió de la Beira Interior a Portugal. Aquest raïm és conegut per la seva capacitat d’adaptació a diferents condicions climàtiques i sòls.
La varietat de raïm Rufete es caracteritza per produir vins lleugers a medis en cos, amb una acidesa fresca i equilibrada. Els raïms de raïm Rufete són petits a mitjans, amb baies de color vermell fosc i pell prima. En termes de perfils de sabor, els vins Rufete ofereixen aromes i sabors de fruites vermelles fresques, com cireres i gerds, acompanyats de notes herbàcies i florals. Aquests vins solen tenir tanins suaus i una estructura lleugera.
En resum, la varietat de raïm Rufete és un cep negre que produeix vins lleugers i frescos, amb aromes fruiters i una acidesa equilibrada.
Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Rufete mariden bé amb una varietat de plats, gràcies al seu perfil lleuger i fresc. Són ideals per acompanyar plats de carns blanques com pollastre, gall dindi o conill, ja que la seva acidesa equilibrada i suavitat a la boca complementen la delicadesa d'aquestes carns.
També es poden gaudir amb plats de peix, especialment aquells amb preparacions més suaus com el salmó o el llobarro a la graella. La lleugeresa dels vins Rufete no opacarà els sabors subtils del peix, i la seva frescor ajudarà a netejar el paladar.
Pel que fa a plats vegetarians, els vins Rufete són una excel·lent opció per acompanyar amanides fresques, pastes amb salses lleugeres o risottos de verdures. Les notes herbàcies i l'acidesa refrescant es complementen amb la frescor i els sabors vegetals d'aquests plats.
En termes de formatges, els vins Rufete mariden bé amb formatges d'intensitat suau a mitja, com el formatge de cabra fresc o el formatge mozzarella. L'acidesa i suavitat del vi equilibren els sabors lactis i cremosos dels formatges sense dominar-los.
En resum, els vins negres Rufete mariden bé amb carns blanques, peixos suaus, plats vegetarians i formatges d'intensitat suau a mitja. La seva lleugeresa, frescor i perfil equilibrat els converteixen en una opció versàtil i refrescant per gaudir d'una àmplia gamma d'ocasions gastronòmiques.
Accessoris
Packs
Ofertes
Vi Negre