Ordenar per:
La varietat de raïm Piñuela és una soca autòctona que es troba a la regió de la Muntanya de Gredos, a Espanya. És una varietat molt particular i exclusiva d'aquesta zona, amb poca presència a fora i és reconeguda per la seva resistència a les condicions climàtiques extremes de la regió muntanyosa i per la seva capacitat per reflectir el terrer únic de la Muntanya de Gredos als seus vins.
Les característiques del raïm Piñuela poden variar, però en general, es descriu com un raïm de mida mitjana a gran, amb raïms solts i baies de color negre blavós. La pell del raïm és gruixuda i té una textura lleugerament aspra.
En termes de sabor, els vins elaborats amb la varietat de raïm Piñuela solen ser frescos i vibrants, amb una acidesa notable. Poden exhibir notes de fruites vermelles fresques, com gerds i cireres, així com matisos herbacis i florals. L´estructura tànnica d´aquests vins tendeix a ser suau i equilibrada.
A causa del seu cultiu limitat i el seu caràcter distintiu, el raïm Piñuela és altament valorat pels enòlegs i aficionats al vi que busquen varietats menys comunes i autòctones. Els vins elaborats amb Piñuela solen reflectir el caràcter únic del terrer de la regió de la Muntanya de Gredos.
En resum, la varietat de raïm Piñuela és una soca autòctona de la regió de la Muntanya de Gredos a Espanya. Produeix vins frescos, vibrants i amb acidesa notable, amb notes de fruites vermelles i matisos herbacis. Encara que el seu cultiu és limitat, els vins de Piñuela són apreciats pel seu caràcter distintiu i reflex del terrer de la regió.
Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Pinyola mariden bé amb una varietat de plats a causa de la seva frescor i acidesa notable. Són excel·lents acompanyants de plats de carn lleugera, com aus de corral rostides o estofades, ja que la seva estructura suau i vibrant complementa els sabors delicats de la carn.
També es poden gaudir amb plats de porc, especialment preparacions més suaus com el llom de porc a la graella o el filet. La frescor i acidesa dels vins Piñuela ajuden a equilibrar els sabors grassos i sucosos de la carn de porc.
En termes de plats vegetarians, els vins Piñuela són una excel·lent opció per maridar amb plats de pasta i risottos, especialment aquells amb salses lleugeres a base de tomàquet o herbes fresques. L'acidesa i la frescor del vi realcen els sabors dels vegetals i ressalten la frescor dels plats.
Pel que fa a formatges, els vins Piñuela es complementen bé amb formatges d'intensitat suau a mitja, com el formatge de cabra o el formatge Gouda jove. L'acidesa i la frescor del vi equilibren els sabors lactis i aporten una agradable harmonia al maridatge.
En resum, els vins negres Piñuela mariden bé amb carns lleugeres com a aus de corral i porc, plats de pasta i risottos, així com amb formatges d'intensitat suau a mitja. La seva frescor, acidesa i estructura suau els converteixen en una opció versàtil i agradable per gaudir en una varietat de menjars i ocasions.
Accessoris
Packs
Ofertes
Vi Negre