CA

Vins Negres Merenzao

Hi ha 2 productes.

Ordenar per:

Showing 1-2 of 2 item(s)
Filtrar

Comprar Vins Negres Merenzao

La varietat de raïm Merenzao, també coneguda com Sousón en algunes regions, és una soca negra autòctona de Galícia, al nord-oest d'Espanya. Aquesta varietat és especialment cultivada en la denominació d'origen Ribeira Sacra i en algunes zones de les Rías Baixas.

Com és la varietat de raïm Merenzao?

Els raïms de raïm Merenzao són de mida mitjana a gran, amb raïms de pell gruixuda i sucosa. Els vins elaborats amb Merenzao són coneguts pel color vermell intens i les aromes expressives. Al nas, es poden apreciar notes de fruites vermelles fresques, com gerds i cireres, així com matisos florals i especiats.

A la boca, els vins Merenzao solen ser frescos i vivaços, amb una acidesa marcada i tanins suaus. A mesura que envelleixen, aquests vins desenvolupen més complexitat i estructura. Presenten un equilibri notable entre la fruita i els sabors terrosos, amb un final persistent i agradable.

Pel que fa al maridatge, els vins Merenzao harmonitzen bé amb plats de carns blanques, com pollastre o gall dindi, així com amb plats de porc i xai. També poden acompanyar plats de peix, especialment els preparats amb salses lleugeres. A més, es destaquen juntament amb plats de cuina gallega, com pop a la gallega o empanades de marisc.

 

En resum, la varietat de raïm Merenzao és un cep negre autòctona de Galícia, caracteritzat per vins frescos i vivaços amb notes de fruites vermelles i espècies. El seu perfil equilibrat els fa aptes per maridar amb una varietat de plats, des de carns blanques fins a peixos i cuina regional gallega.

Amb què mariden els vins negres Merenzao?

Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Merenzao mariden bé amb una varietat de plats, gràcies a la seva frescor i equilibri aromàtic.

Els vins Merenzao es complementen especialment bé amb carns blanques com pollastre o gall dindi, ressaltant els sabors delicats d'aquestes carns. També es mariden amb plats de porc, ja sigui rostits, estofats o preparats amb salsa.

A més, els vins Merenzao poden acompanyar plats de peix, especialment aquells amb sabors suaus i salses lleugeres. Són una opció interessant per a peixos blancs a la graella o al forn, així com per a mariscs com vieires o gambes.

Pel que fa a formatges, els vins Merenzao es poden maridar amb formatges suaus i d'intensitat mitjana, com a formatge de cabra fresc o formatge Gouda jove.

 

En resum, els vins negres Merenzao són versàtils i s'adapten bé a una varietat de plats. Combinen especialment bé amb carns blanques, plats de porc, peixos i formatges suaus. La frescor i l'equilibri els converteixen en una elecció agradable per al maridatge amb diferents opcions culinàries.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.