Ordenar per:
La varietat de raïm Gamay és un raïm negre originari de la regió francesa de Beaujolais. És coneguda per produir vins lleugers i afruitats, amb sabors frescos i vivaços.
Els raïms Gamay són de mida mitjana i tenen una pell fina de color morat fosc. Els vins elaborats amb aquesta varietat solen tenir un color vermell brillant i aromes de fruites vermelles fresques, com cireres i gerds, així com notes florals subtils.
Una de les característiques distintives del raïm Gamay és la seva baixa concentració de tanins, cosa que li confereix una textura suau i sedosa a la boca. Els vins Gamay solen ser lleugers a mitjans en cos, amb una acidesa fresca i equilibrada.
El Gamay és principalment conegut pel seu paper en la producció dels vins de Beaujolais, especialment els vins Beaujolais Nouveau, que són llançats al mercat poc després de la verema i es caracteritzen pel seu estil jove, fresc i afruitat. Tot i això, també es troba fora de la regió de Beaujolais, i s'utilitza en altres llocs per produir vins negres atractius i fàcils de beure.
En resum, la varietat de raïm Gamay produeix vins negres lleugers i afruitats, amb una textura suau i baixa concentració de tanins. Es caracteritzen pels seus sabors frescos de fruites vermelles i la seva acidesa equilibrada.
Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Gamay mariden molt bé amb una àmplia varietat de plats, gràcies al seu caràcter lleuger i afruitat. Aquests vins són una excel·lent opció per maridar amb aliments frescos i sabors més delicats.
Els vins Gamay són especialment adequats per maridar amb aus de corral, com pollastre o gall dindi, ja sigui rostits, a la graella o en preparacions més suaus. La seva acidesa equilibrada i suavitat a la boca complementen els sabors de la carn d'ocell sense aclaparar-los.
A més, els vins Gamay s'harmonitzen molt bé amb plats a base de peix i marisc, especialment aquells amb sabors més suaus. Poden ser meravellosos companys de peixos blancs, salmó, vieires i llagosta, realçant els seus sabors sense dominar-los.
Els vins Gamay també es gaudeixen amb plats de cuina mediterrània, com ara pastes amb salses suaus, risottos, amanides fresques i plats vegetarians. El seu caràcter afruitat i lleuger els fa versàtils i fàcils de combinar amb una gran varietat d'ingredients i preparacions.
A més, aquests vins són una excel·lent opció per a plats més lleugers com embotits, taules de formatges suaus i patés. La seva frescor i acidesa ajuden a equilibrar els sabors grassos i els salats d'aquests aliments.
En resum, els vins negres Gamay mariden bé amb aus de corral, peix i marisc, plats de cuina mediterrània, embotits i formatges suaus. El seu caràcter lleuger, fresc i afruitat els converteix en una elecció versàtil i agradable per a una varietat de plats i ocasions gastronòmiques.
Botiga de Vins
Vi Negre
Global
Vins Negres per D.O.
Vins Negres A.O.C. Beaujolais
Vins Negres per Varietats
Vins Negres per Envelliment
Vins Negres Criança
Vins Negres per País
Vins Negres França
Vins per País
Vins francesos
Vins Negres de Beaujolais
Vins Negres Joves
Vins Negres Joves amb Criança
Vins per Ocasions Especials
Vins per Nadal
Vins per Casaments
Vins per Regalar
Vins per Varietats
Vins Negres Bourgogne Gamay Contrôlée
Vins Negres de Borgonya
Vins Negres A.O.C. Morgon
Vins Negres A.C. Mâcon
Accessoris
Packs
Ofertes
