Ordenar per:
La varietat de raïm Carmenère és un raïm negre que té el seu origen a la regió de Bordeus, a França. Tot i això, és a Xile on ha trobat el seu major reconeixement i es considera un raïm emblemàtic del país.
Els raïms Carmenère són de mida petita a mitjana, amb una pell gruixuda i un color fosc, que tendeix a ser vermell intens o porpra. Aquesta varietat destaca per les seves aromes intenses i complexes, que poden incloure notes de fruites negres madures, com prunes i móres, així com espècies com pebre negre, tabac i xocolata.
A la boca, els vins elaborats amb raïms Carmenère solen ser de cos mig a complet, amb tanins suaus i una acidesa equilibrada. Presenten sabors fruiters concentrats, amb un caràcter distintiu i atractiu.
És important destacar que la Carmenère s'ha adaptat molt bé al clima i el sòl xilè, i és allà on s'ha convertit en una varietat emblemàtica. Els vins Carmenère de Xile són coneguts per la seva riquesa i complexitat, amb una expressió única del raïm.
En resum, la varietat de raïm Carmenère és un raïm negre amb origen a Bordeus, però reconeguda principalment a Xile. Produeix vins negres de cos mitjà a complet, amb aromes intenses de fruites negres madures i espècies. Els vins Carmenère ofereixen una experiència única i representativa de la regió on es cultiven.
Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Carmenère mariden excel·lentment amb una àmplia varietat de plats. El seu cos mitjà a complet, els sabors intensos i el caràcter distintiu fan que siguin una opció versàtil per al maridatge.
Els vins Carmenère són especialment deliciosos quan s'acompanyen amb carns vermelles rostides oa la graella. El seu perfil de sabors intensos i els seus tanins suaus es complementen a la perfecció amb talls sucosos de carn de cap de bestiar, xai o porc. El caràcter fruiter i especiat de la Carmenère realça els sabors fumats i saborosos de la carn, creant una combinació saborosa i equilibrada.
A més, aquests vins són una excel·lent elecció per maridar amb plats de caça, com porc senglar, cérvol o faisà. El cos i l'estructura robusts s'adapten bé a la intensitat dels sabors de la carn de caça, ressaltant els seus matisos i creant una harmonia gustativa.
Els vins Carmenère també es complementen amb formatges madurs i semicurats, ja que la seva riquesa i complexitat equilibren els sabors forts i salats d'aquests formatges.
Finalment, els vins Carmenère poden maridar amb plats de cuina llatinoamericana, com empanades, rostits i guisats. El seu caràcter afruitat i especiat harmonitza amb les espècies i els sabors intensos utilitzats en aquest tipus de cuina, realçant l'experiència gastronòmica.
En conclusió, els vins negres Carmenère són una elecció encertada per maridar amb carns vermelles rostides, plats de caça, formatges madurs i plats de cuina llatinoamericana. El seu cos mitjà a complet, els sabors intensos i el caràcter distintiu fan que siguin una opció versàtil i satisfactòria per gaudir amb una varietat de plats i sabors.
Botiga de Vins
Vi Negre
Global
Vins Negres per D.O.
Vins Negres D.O. Valle Central
Vins Negres per Varietats
Vins Negres Cabernet Sauvignon
Vins Negres per Envelliment
Vins Negres Gran Reserva
Vins Negres per País
Vins Negres Xile
Recomanacions de Vins
Vins per País
Vins per Varietats
Vins xilens
Vins Cabernet Sauvignon
Vins Negres Merlot
Vins Negres Criança
Vins Negres per Tipus
Vins Negres Criats sobre les mares
Vins Negres Cabernet Franc
Vins Negres Syrah
Vins Syrah
Vins Cabernet Franc
Accessoris
Packs
Ofertes
