Vins Negres Carinyena Roja

Hi ha 3 productes.

Ordenar per:

Showing 1-3 of 3 item(s)

Comprar Vins Negres Carinyena Vermella

La varietat de raïm Carinyena Roja, també coneguda com Mazuelo en algunes regions, és un raïm negre que s'utilitza principalment en l'elaboració de vins negres. Aquesta varietat és originària de la regió d'Aragó, a Espanya, i es cultiva a diverses regions vinícoles del país, així com en altres llocs del món.

Com és la varietat de raïm Carinyena Roja?

Els raïms Carinyena Roja són petits i de color fosc, amb una pell gruixuda i resistent. Aquesta varietat destaca per la seva alta acidesa i nivells de tanins, cosa que li confereix estructura i longevitat en els vins.

Els vins elaborats amb raïm Carinyena Roja solen ser de cos mitjà a complet, amb una intensitat aromàtica notable. Presenten aromes fruiters de fruites vermelles i negres madures, com cireres, móres i prunes, així com notes especiades i terroses.

Aquesta varietat es caracteritza per la seva resistència i capacitat per adaptar-se a climes càlids i secs, fet que la converteix en una opció popular en regions vitivinícoles amb aquestes característiques.

 

En resum, la varietat de raïm Carinyena Roja és un raïm negre amb alta acidesa i nivells de tanins, que produeix vins de cos mitjà a complet amb aromes fruiters i especiats.

Amb què mariden els vins negres Carinyena Roja?

Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Carinyena Roja mariden molt bé amb una àmplia varietat de plats, gràcies al seu cos mitjà a complet i la seva alta acidesa. El seu perfil aromàtic afruitat i especiat, juntament amb els seus tanins pronunciats, fan que siguin una excel·lent opció per maridar amb carns vermelles rostides o a la graella.

La Carinyena Vermella es complementa perfectament amb talls sucosos de carn de cap de bestiar, xai o porc. Els tanins ferms i l'acidesa equilibrada ajuden a tallar el greix de la carn i a ressaltar els sabors intensos.

A més, aquests vins són ideals per maridar amb plats de caça, com porc senglar, cérvol o faisà. L'estructura i la intensitat de la Carinyena Roja s'adapten molt bé als sabors intensos i de vegades salvatges de la carn de caça, creant una combinació harmoniosa i saborosa.

Els vins Carinyena Roja també són una excel·lent elecció per acompanyar estofats i guisats, ja que la seva estructura i concentració de sabors poden suportar els ingredients rics i les espècies utilitzades en aquestes preparacions.

Finalment, la Carinyena Roja es combina meravellosament amb formatges madurs i curats, ja que els sabors intensos i el caràcter distintiu s'equilibren amb la intensitat dels formatges.

 

En resum, els vins negres Carinyena Roja són versàtils en el maridatge i es complementen amb carns vermelles rostides, plats de caça, estofats, guisats i formatges madurs. El seu cos mitjà a complet, l'alta acidesa i els sabors fruiters i especiats els converteixen en una opció atractiva i saborosa per gaudir amb una varietat de plats.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.