Ordenar per:
La varietat de raïm Callet és un raïm negre autòctona de les Illes Balears, específicament de l'illa de Mallorca. És una varietat de raïm versàtil i apreciat per la seva capacitat per produir vins negres d'alta qualitat.
Els raïms Callet són petits i tenen una pell gruixuda de color negre-blavós. Aquesta varietat destaca per la resistència al clima mediterrani, amb la capacitat per adaptar-se a les condicions càlides i seques de la regió.
Els vins elaborats amb raïms Callet solen ser de color vermell intens, amb aromes fruiters que recorden les fruites vermelles i negres, com ara cireres, móres i prunes. També poden presentar notes especiades i herbàcies, així com una subtil mineralitat. A la boca, els vins Callet solen ser equilibrats, amb tanins suaus i una acidesa moderada.
La varietat de raïm Callet s'utilitza tant per elaborar vins monovarietals com per formar part de barreges amb altres varietats locals, com Manto Negro i Fogoneu. Aquestes combinacions aporten complexitat i equilibri als vins, ressaltant les característiques distintives de cada varietat.
En resum, la varietat de raïm Callet és un raïm negre autòctona de Mallorca, Espanya, conegut per produir vins negres de qualitat. Els seus vins són de color vermell intens, amb aromes fruiters i especiats, i una estructura equilibrada. La seva versatilitat i caràcter distintiu la converteixen en una opció interessant per als amants del vi.
Els vins negres elaborats amb la varietat de raïm Callet mariden molt bé amb una varietat de plats. El seu equilibri i suavitat els converteixen en una excel·lent opció per acompanyar carns blanques com pollastre o gall dindi, ja sigui a la graella o rostides. També es complementen molt bé amb peixos grassos com el salmó, oferint un contrast interessant entre la sucositat de la carn i els sabors fruiters i especiats del vi.
A més, els vins Callet són una bona elecció per a plats de cuina mediterrània, com ara paelles, guisats de marisc o fins i tot una bona selecció de tapes. El caràcter versàtil i equilibrat permet que s'integrin harmoniosament amb els ingredients i sabors típics d'aquests plats, aportant una dimensió addicional a l'experiència gastronòmica.
Una altra opció interessant per maridar els vins Callet és amb formatges suaus o semicurats. Suavitzen els sabors làctics del formatge i ressalten les notes afruitades i especiades del vi, creant una combinació deliciosa.
En resum, els vins negres Callet mariden bé amb carns blanques, peixos grassos, plats de cuina mediterrània i formatges suaus. El seu equilibri, suavitat i perfil de sabors fruiters i especiats els converteixen en una elecció versàtil i agradable per gaudir amb una varietat de plats i ocasions gastronòmiques.
Accessoris
Packs
Ofertes
Vi Negre