Vins Negres Bobal

Hi ha 3 productes.

Ordenar per:

Showing 1-3 of 3 item(s)

Comprar Vins Negres Bobal

El raïm Bobal és una varietat de raïm negre autòctona d'Espanya, específicament de la regió d'Utiel-Requena, a la província de València. És una de les varietats més plantades a la regió i té una llarga història de cultiu.

Com és la varietat de raïm Bobal?

Els raïms de raïm Bobal solen ser de grandària mitjana a gran, amb baies de forma arrodonida i grandària mitjana. Els raïms tenen una pell gruixuda i un color negre intens, que pot tenir matisos violacis.

Els vins elaborats amb raïm Bobal solen tenir una intensitat aromàtica mitjana a alta, amb aromes fruiters que recorden fruites negres madures, com móres, cireres i prunes. També poden presentar notes especiades, com ara pebre negre, així com tocs herbacis i terrosos. A la boca, els vins de Bobal solen ser de cos mitjà a alt, amb tanins ferms i una acidesa equilibrada.

El raïm Bobal és valorat per la capacitat d'adaptació a diferents condicions climàtiques i la resistència a malalties. És un raïm que pot produir vins de bon color, estructura i capacitat d'envelliment. Els vins de Bobal solen tenir una bona concentració de polifenols, cosa que contribueix al seu caràcter i potencial de guarda.

El raïm Bobal es fa servir principalment en l'elaboració de vins negres, encara que també s'utilitza en menor mesura per a la producció de vins rosats. Els vins de Bobal poden ser elaborats en diferents estils, des de vins joves i frescos fins a vins de criança amb més complexitat i estructura. A més, el raïm Bobal també s'utilitza per elaborar vins escumosos.

 

En resum, el raïm Bobal és una varietat negra autòctona d'Espanya, particularment de la regió d'Utiel-Requena a València. Produeix vins amb aromes fruiters intensos, bona estructura i tanins ferms. És un raïm versàtil que es fa servir principalment en la producció de vins negres, oferint una àmplia gamma d'estils i perfils de sabor.

Amb què mariden els vins negres Bobal?

Els vins negres elaborats amb raïm Bobal són versàtils i es poden maridar amb una varietat de plats. Gràcies al seu equilibri entre fruita, cos i estructura, combinen bé amb diferents opcions culinàries. Alguns suggeriments de maridatge inclouen carns a la graella, com costelles de xai, filets de vedella o hamburgueses gurmet.

També es complementen amb plats de caça, com porc senglar o cérvol, que poden realçar els sabors terrosos i especiats del raïm Bobal. A més, els vins Bobal es porten bé amb plats de porc, des de llom rostit fins a costelles glacejades.

Pel que fa a formatges, es poden maridar amb formatges semicurats o curats, com Manchego o Cheddar.

D'altra banda, si es busca una opció vegetariana, els vins Bobal harmonitzen bé amb plats a base de bolets, com ara risotto de xampinyons o pasta amb salsa de fongs.

 

En resum, els vins negres Bobal es mariden bé amb carns a la graella, plats de caça, porc, formatges semicurats i plats vegetarians amb bolets.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.