Vins Escumosos D.O. Valle Central

Hi ha un producte.

Ordenar per:

Showing 1-1 of 1 item(s)

Comprar Espumosos D.O. Valle Central

Si cerqueu un escumós d'alta qualitat, la D.O. Valle Central a Xile ofereix una àmplia varietat d'opcions per triar. Aquests vins són produïts en una de les regions vitivinícoles més importants del país i es destaquen per les seves característiques úniques.

Quines varietats de raïm trobem als escumosos de la Vall Central?

Als escumosos de la Vall Central de Xile, es troben una varietat de raïms utilitzats en la seva elaboració, sent els més comuns el Chardonnay i el Sauvignon Blanc per a escumosos blancs, que aporten notes fruiters i frescor. Per als escumosos rosats, es fa servir el raïm Pinot Noir, que contribueix amb el seu caràcter afruitat i color delicat. A més, alguns cellers també experimenten amb altres varietats com la Moscat i la Riesling, fet que afegeix diversitat a l'espectre de sabors i estils dels escumosos de la Vall Central.

Com s'elaboren els escumosos de la Vall Central?

Els escumosos de la Vall Central de Xile s'elaboren principalment mitjançant el mètode Charmat, també conegut com a mètode de fermentació en tanc tancat. Els raïms, que solen ser Chardonnay i Sauvignon Blanc per a escumosos blancs, o Pinot Noir per a escumosos rosats, són collits i premsats suaument per extreure el most. Després, aquest most es fermenta en tancs d'acer inoxidable sota condicions controlades, on s'hi afegeixen llevats i sucres per iniciar la segona fermentació. Durant aquesta fase, es produeix diòxid de carboni, que queda atrapat al vi, creant les bombolles. Després d´un període d´envelliment en tanc, el vi es filtra i embotella.

 

El resultat és un escumós fresc i afruitat que reflecteix les característiques dels raïms xilens i l'experiència dels enòlegs a la regió.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.