Vins Negres Baga

Hi ha un producte.

Ordenar per:

Showing 1-1 of 1 item(s)

Comprar Vins Negres Baga

El raïm Baga és una varietat de raïm negre autòctona de Portugal, específicament de la regió de Bairrada. És un raïm reconegut pel potencial d'envelliment i per produir vins de gran estructura i caràcter.

Com és la varietat de raïm Baga?

Els raïms de raïm Baga solen ser petits a mitjans, amb baies de forma arrodonida i mida mitjana a petita. Els raïms tenen una pell gruixuda i un color negre-blavós intens.

Els vins elaborats amb raïm Baga solen tenir una expressió aromàtica intensa, amb notes de fruites negres madures, com prunes i móres. També poden presentar notes florals, especiades i terroses. A la boca, els vins de Baga són de cos mitjà a alt, amb una acidesa refrescant i tanins ferms i estructurats.

El raïm Baga és conegut per la seva resistència i capacitat d'adaptació a diferents condicions climàtiques. Produeix vins amb bona concentració de color, alta acidesa i potencial d'envelliment. Els vins de Baga solen tenir una estructura robusta, amb una complexitat aromàtica que es desenvolupa amb la criança.

El raïm Baga s'utilitza principalment en la producció de vins negres, encara que també es fa servir en menor mesura per a l'elaboració de vins escumosos i rosats. Els vins de Baga són apreciats tant en la seva versió jove com en els que han estat envellits en bótes de roure, ja que adquireixen més complexitat i suavitat.

 

En resum, el raïm Baga és una varietat negra autòctona de Portugal, destacada pel potencial d'envelliment i l'estructura dels vins. Produeix vins amb aromes intenses de fruites negres i una acidesa refrescant. És un raïm versàtil utilitzat principalment en la producció de vins negres, tant joves com envellits. Els vins de Baga són coneguts pel caràcter robust i la capacitat d'evolució amb la criança.

Amb què mariden els vins negres Baga?

Els vins negres elaborats amb raïm Baga són coneguts per la seva estructura i caràcter, cosa que els fa adequats per maridar amb una àmplia varietat de plats. Alguns suggeriments de maridatge inclouen plats de carn de porc, com costelles rostides, garrí o plats de caça, com porc senglar o cérvol estofat.

També es poden combinar amb carns vermelles, com filet de cap a la graella o costelles de xai. L'acidesa i els tanins ferms dels vins Baga s'equilibren bé amb plats rics en sabors, com estofats, guisats i plats de cocció lenta.

 
A més, es poden maridar amb formatges d'intensitat mitjana a alta, com ara el formatge Manchego o el formatge blau.

Per a opcions vegetarianes, els vins Baga es poden combinar amb plats a base de bolets, com ara risotto de fongs o lasanya de verdures.

 

En resum, els vins negres Baga mariden bé amb carns de porc, caça, carns vermelles, plats rics en sabors i formatges d'intensitat mitjana a alta. També es poden gaudir amb plats vegetarians a base de bolets.

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.