CLOT D'ENCÍS NEGRE 2010

D.O. Terra Alta

Agrícola Sant Josep

Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon

VINO TINTO JOVEN

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Vino de color rojo violáceo intenso, de marcado carácter afrutado tanto en nariz como en boca, con una tanicidad agradable y postgusto largo.
Este vino la garnacha tinta adquiere protagonismo, ya que es la base principal del coupage, además se le acompaña de cariñena, syrah, tempranillo, y en menor proporción de merlot y cabernet sauvignon.
Todas las variedades se encuentran en fincas diferentes, con suelos y microclimas diferenciados. Las prácticas agrícolas que se han llevado a cabo (abonados, tratamientos fitosanitarios ,...) han sido en todo momento respetuosas con el medio ambiente.
La vendimia se realiza manualmente una vez cada variedad alcanza el óptimo de maduración deseado . Todas se vinifican por separado. Se despalillar y exprime la uva y se fermenta a temperatura controlada entre 24 y 28 º C durante unos 10 días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica se realiza el coupage y antes de ser embotellado, se estabiliza con el mínimo impacto negativo para el vino.
Es un vino que se recomienda consumirlo a una temperatura de 14-16 º C.
Graduación:14% Vol..
Temperatura de servicio: 14 - 16ºC.

Recomendaciones: conservado en buenas condiciones evolucionará favorablemente durante los 2 años siguientes al embotellado.