Castell d’Encús nace en 2001, cuando Raúl Bobet (actual enólogo de la bodega) buscaba terrenos que pudieran reducir los efectos del cambio climático en los viñedos, entonces se topó con Talarn. Tienen plantadas 23 ha en alta densidad de diferentes variedades de uva en unas condiciones extraordinarias para crear vinos de gran calidad. Gracias a su entorno medieval, gran parte de los vinos fermentan en lagares de piedra, propios de la finca.
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