AGUSTÍ TORELLÓ XII SUBIRAT PARENT 2009
PEÑIN: 88Subirat Parent
VI BLANC JOVE
| Tweet |
Subirat Parent
VI BLANC JOVE
| Tweet |
100% Subirat Parent.
Vi blanc jove elaborat exclusivament amb la varietat penedesenca subirat parent (malvasia), conreada a la finca Obac d'en Palà.
A la vista, presenta un aspecte net i brillant, i un color groc palla d'intensitat mitjana amb reflexos d'or nou i llàgrima fina.
En nas, és franc, intens i complex; hi destaquen les aromes florals com la tarongina, i de fruita tropical com l'albercoc, la pinya i el préssec de vinya, sobre un fons molt mineral.
Té un gust fresc i molt afruitat. De cos mitjà, en boca és molt mineral i lleugerament salí, on destaca sobretot l'acidesa, que li aporta frescor. Intens i complex en aromes, domina sobretot el préssec de vinya, fi i elegant, amb un postgust mitjà i un final lleugerament amarg i molt agradable, que li confereix vivesa i frescor.
Temperatura de servei: a baixa temperatura, 6ºC.
Graduació: 11,5% Vol.
Aperitius, pex blanc, peix blau, arrossos de peix, marisc.