Fermentat a temperatura controlada, roman en dipòsit fins que l'anem embotellant progressivament al llarg de l'any.
El Serè és el vent de la zona, que bufa de l'interior i és fresc i sec. El Blanc de Serè és un vi jove amb pretensions, fresc i adient per a qualsevol moment.
Graduació:11% Vol.
Temperatura de servei: 6 - 8ºC
Aperitius, peixos, marisc, fumats, arrossos de peix, guisats de peixos.