Calvados

Hi ha 14 productes.

Ordenar per:

Showing 1-14 of 14 item(s)

Comprar Calvados

El calvados és una beguda alcohòlica originària de la regió de Normandia, a França.

Com s'elabora el calvados?

El calvados s'elabora a través d'un procés que comença amb la recol·lecció de pomes seleccionades amb cura per garantir la qualitat del producte final. Després, es premsen per extreure'n el suc, que es fermenta per obtenir sidra de poma.

La sidra de poma es destil·la en alambins de coure, on se separen els components volàtils del líquid. El resultat és un líquid amb un alt contingut d'alcohol conegut com a eau de vie, que se sotmet a una segona destil·lació per refinar encara més el seu sabor i concentració.

Posteriorment, l'eau de vie obtingut s'envelleix en bótes de roure durant un període de temps que pot variar des d'uns pocs anys fins a diverses dècades. Durant aquest procés d'envelliment, el calvados adquireix les seves característiques úniques i desenvolupa aromes i sabors complexos.

Quan el calvados ha aconseguit la seva maduresa desitjada, s'embotella i està llest per ser gaudit.

 

El resultat final és una beguda alcohòlica amb un sabor distintiu a pomes i una gran varietat de matisos, que representa l'art i la tradició de la regió de Normandia a cada glop.

Quins sabors té el calvados?

El calvados presenta una àmplia gamma de sabors que delecten el paladar. El seu perfil de sabor es caracteritza per notes intenses i distintives de pomes madures, que aporten una dolçor afruitada i refrescant. A més, es poden percebre matisos de sidra, afegint-hi una lleugera acidesa i complexitat. A mesura que el calvados envelleix en bótes de roure, es desenvolupen sabors suaus de caramel i vainilla, que s'entrellacen amb delicades espècies com la canyella i el clau d'olor. Aquests sabors es complementen amb subtils tocs de fruites seques, com panses i prunes, i una agradable presència de notes enfustades.

 

En conjunt, el calvados ofereix una experiència sensorial única, equilibrant l'essència de les pomes amb una rica varietat de sabors que captiven els sentits.

Com degustar el calvados?

Per degustar el calvados de manera adequada, seguiu aquests passos. Primer, escull una copa de brandi o tulipa per apreciar millor les seves aromes. Observa el seu color, des de daurat als més joves fins a ambarí als vells. Després, acosta la copa al nas i aspira suaument, identificant notes de pomes madures, sidra, caramel i espècies. Pren un xarrup petit i permet que el calvados recorri la teva llengua, parant atenció a la seva textura i sabors. Notaràs la presència de pomes sucoses, notes de sidra, tocs de vainilla, espècies i possiblement fruites seques. Sent el seu cos i com es desenvolupa al teu paladar, apreciant-ne l'equilibri i la complexitat. Finalment, empassa lentament, deixant que els sabors persisteixin a la boca.

 

Gaudeix de l’experiència i pren el teu temps per descobrir tots els matisos i subtileses que el calvados té per oferir.

Quins tipus de calvados hi ha?

Hi ha diferents tipus de calvados, que es distingeixen principalment pel temps d'envelliment i les tècniques utilitzades en la seva producció.

Calvados Fine/VS (Very Special): És el calvados més jove i s'envelleix durant almenys dos anys en bótes de roure. Té un sabor fresc i afruitat, amb notes de poma més pronunciades.

Calvados Vieux/VSOP (Very Superior Old Pale): Aquest calvados s'envelleix durant almenys quatre anys, cosa que li atorga una major complexitat i suavitat. Es desenvolupen sabors més profunds i aromes més refinats.

Calvados XO (Extra Old): És un calvados d'alta qualitat que s'envelleix durant almenys sis anys, encara que alguns poden superar els deu anys d'envelliment. Presenta una concentració més gran de sabors i aromes, amb notes de fruites seques, espècies i un equilibri excepcional.

Calvados Hors d'Age: És el calvados més antic i prestigiós. S'envelleix durant un període de temps molt llarg, sovint superant els deu anys. Aquest tipus de calvados exhibeix una profunditat i complexitat excepcionals, amb sabors i aromes rics i matisats.

 

A més d'aquests tipus principals, també podeu trobar calvados d'edicions limitades, calvados de granja (fets per productors locals) i calvados vintage, que s'elabora a partir d'una única collita i mostra les característiques d'aquell any en particular.

 

Cal destacar que els termes i classificacions poden variar segons el productor i la regió, per això és recomanable explorar diferents marques i estils per descobrir les teves preferències personals.

Categories més visitades de Calvados

BUTLLETÍ ELECTRÒNIC

Estigues al dia de totes les nostres novetats, ofertes i promocions.