La Vinícola del Priorat va néixer al 1991 , fruït del resultat de la fusió de les cooperatives de Gratallops, el Lloar, La Vilella Alta i la Vilella Baixa.
Està formada per pagesos que gestionen la totalitat del procés. Les seves vinyes es caracteritzen per ser de baixa producció, amb un raïm petit i molt aromàtic. Els vins tenen una llarga fermentació i maceració, que fan que siguin vins que reflecteixen la qualitat dels raïms de les seves vinyes. Els vins s’embotellen sota el nom de Ònix, L’obaga, Cos Gebrat i Nadiu.
Cal destacar també, que tenen una producció d’oli de la varietat arbequina, amb una qualitat superior.